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Calissons

Les calissons de Provence (à la recette traditionnelle du calisson d'Aix)

Tout comme le calisson d'Aix, l'originalité du goût du calisson de Provence vient du fait qu'ils sont pour la majorité élaborés avec une d'une fine pâte de melon confit mélangée et broyée avec des Amandes de Provence ce qui leur confère un parfum extraordinaire.
Le mélange parfumé des calissons de Provence à la fleur d'oranger est moulé puis posé sur fond de pain azyme et nappé de glace royale.

Plusieurs hypothèses ont été évoquées pour expliquer l'origine du mot « calisson » qui reste très incertaine: voir sur Wikipédia

Vous trouverez dans ce rayon l'authentique Calisson de Provence à la recette traditionnelle du calisson d'Aix, déclinés aussi en une multitude de couleurs de parfums pour le plaisir des yeux et des papilles.



Veuillez nous excuser, nous sommes en train de ré-aménager ce rayon.

Bientôt vous trouverez ici tous les nouveaux produits que nous aurons sélectionné pour vous.
Nous comptons vous revoir dans ce rayon bientôt,

Merci de votre compréhention.

L'équipe de Provençade.